Category: Neuigkeiten

Unser Kaffee des Monats September ist der Peru PachaMama. Nachdem ich gerade erst von meiner ersten Kaffeereise aus Peru zurückgekommen bin, lag das natürlich nahe. Ich habe mich sehr gefreut, vor Ort in Peru Produzentinnen meines Kaffees zu treffen und seine Verarbeitung live zu sehen. Der Peru „PachaMama“ ist ein Arabica der Varietäten Caturra, Catuai […]

Der Kenya „Thageini“ ist ein sanfter Kaffee, der mit sich mit seinen Fruchtaromen sehr gut für die Zubereitung als Filterkaffee eignet und den wir auch dafür geröstet haben – also ziemlich hell. Dieser Arabica AA der Varietäten SL 28, SL 34 und Ruiru 11 stammt von der Thage-ini Wet Mill der Aguthi Kooperative, gelegen im Nyeri County in der Nähe […]

Unser Kaffee des Monats August ist der Indien „Kalledevarapura“. Der „Kalledevarapura“ ist ein gewaschen aufbereiteter Arabica der Varietät S795 und wird im Bababudangiri Gebirge in der Region Chickmagalur auf einer Höhe von ca. 1.300m angebaut. Der Kaffee hat kaum Säure und ein sehr ausgeprägtes Haselnussaroma mit ein wenig Mandel. Insbesondere in Getränken mit Milch kommt dieses […]